第892章 28秒盲剔毒鮋，爆炒牛肝吃疯评委！

那是一条浑身长满尖刺的深海毒鮋。

鱼嘴一张一合，露出细密的尖牙。

毒鮋背上的十三根毒刺竖起，刺尖分泌出黄色的毒液。

“想进去，先把它处理了。”

胖子抱起双臂。

“限时三分钟。”

“处理不乾净，你们就滚下去。”

陈远洋嚇得躲在林晓身后。

“老板，这鱼有毒。”

林晓把双肩包扔给陈远洋。

他走到木桶前，拔出那把剔骨刀。

刀刃在路灯下闪过一道白光。

林晓反手握住刀柄。

“三分钟太久了。”

“三十秒就够。”

林晓左手拇指和食指卡住毒鮋的腮盖。

毒鮋剧烈扭动，尖利的牙齿咬向林晓的手腕。

林晓右手发力，剔骨刀精准地切入毒鮋的颈部骨缝。

手腕下压，刀刃顺著脊椎骨一路向下。

十三根毒刺连著一条皮肉被完整剥离。

刀锋一转，切开鱼腹。

林晓刀尖一挑，苦胆连著內臟落在甲板上。

刀刃贴著鱼骨推进。

两片雪白的鱼肉被片了下来。

毒鮋甚至没有流出一滴血。

林晓把刀扔回木桶旁。

“二十八秒。”

胖子瞪著案板上的鱼肉，半张著嘴。

【叮，收穫震撼情绪值+1500。】

林晓带著陈远洋走进船舱。

船舱內部被改造成了一个巨大的厨房竞技场。

大厅中央摆著五十个不锈钢操作台。

每个操作台前都站著一个厨师。

五十个不锈钢操作台整齐地排列成五行。

头顶的强光灯照在操作台上，反射出刺眼的光。

空气里瀰漫著各种食材混合的味道。

苏红站在二楼的环形看台上。

她拿著麦克风，声音传遍整个大厅。

“欢迎来到地下厨神大赛。”

“第一轮淘汰赛，现在开始。”

“规则很简单，用你们面前的盲盒食材，做一道菜。”

“五十个人，只留十个。”

林晓走到属於自己的四十七號操作台。

檯面上放著一个黑色的密封箱。

陈远洋站在警戒线外，紧张地搓手。

林晓按下密封箱的卡扣。

箱子四面散开，露出里面的食材。

一整块带著血丝的牛肝。

一把枯黄的野山芹。

两个外皮发黑的土豆。

周围传来其他厨师的抱怨声。

牛肝腥味极重，极难处理。

林晓拿起牛肝，用手指按压了一下。

肉质鬆散，显然不是新鲜的顶级食材。

牛肝表面覆盖著一层白色的筋膜。

林晓用平口刀贴著牛肝表面划过，將筋膜整张撕下。

失去筋膜的牛肝变得极其柔软。

林晓把牛肝切成极薄的片。

他拿起案板上的野山芹，切下一半芹菜梗。

刀背用力砸下，芹菜梗被砸出翠绿的汁水。

牛肝片放进不锈钢盆里。

林晓倒入大量冰块和砸碎的芹菜梗，撒入一把粗盐。

双手伸进盆里，快速抓揉。

粗盐破坏了牛肝表面的细胞壁，冰块的低温让肉质收缩。

芹菜的辛香汁水顺著冰水渗进牛肝內部。

三分钟后，盆里的清水变成了浑浊的血水。

林晓把牛肝捞出，在水龙头下快速冲洗。

用厨房纸吸乾水分。

原本暗红髮腥的牛肝，此刻透著水润的鲜红。

起锅烧油。

土豆切成极细的丝，下锅炸至金黄酥脆。

捞出控油，在盘子底部铺成一个凹陷的圆盘形状。

剩下的野山芹切成段，只留最嫩的菜心。

铁锅烧至暗红色。

林晓倒入一勺冷油，迅速晃动铁锅，让油润满锅壁。

倒出热油，重新加入冷油。

林晓抓起牛肝片，扔进锅里。

牛肝下锅的瞬间，锅里腾起半米高的火焰。

滋啦一声，热油翻滚。

牛肝片在锅里快速变色。

林晓顛动铁锅，加入野山芹段。

撒上极少量的盐和白胡椒粉。

林晓左手握住锅耳，连续顛锅十三次。

火焰將牛肝完全包裹。

整个翻炒过程不超过三十秒。

出锅装盘。

炒好的牛肝铺在炸土豆丝上。

评委从二楼走下来。

三个穿著黑色西装的男人开始挨个试吃。

走到林晓面前时，其中一个评委皱起眉头。

“牛肝不焯水，直接爆炒，腥味根本压不住。”

评委拿起筷子，夹起一片牛肝，勉强送进嘴里。

咀嚼了两下，评委的动作突然停住。

他猛地睁大眼睛，低头死死盯著盘子里的牛肝。

筷子再次伸出，这次直接夹起三大片牛肝连著底下的土豆丝。

一大口塞进嘴里。

嘎吱嘎吱的酥脆声混合著吞咽声。

评委的咀嚼速度越来越快。

细密的汗珠从他额头渗出。

他连吃了五口，直到盘子见底，才恋恋不捨地放下筷子。

【叮，收穫震撼情绪值+4000。】

评委在林晓的號码牌上盖了一个红色的通关印章。

大厅另一侧突然传来一声惨叫。

一个厨师捂著喉咙倒在地上，浑身抽搐。

他面前的案板上，放著一条切了一半的河豚。

两个黑衣壮汉走过去，直接拖著那个厨师的腿往外走。

苏红站在二楼，举起麦克风。

“处理食材失败，淘汰。”

她转头看著林晓的方向。

“第二轮比赛，准备开始。”

林晓面前的操作台缓缓下沉。

一个一米高的透明玻璃缸从台面下升了起来。

玻璃缸里装著黑色的泥水。

一条浑身长满红色鳞片的活物在泥水里剧烈翻滚。

水花溅在玻璃上，发出刺耳的腐蚀声。