第815章 0.2克的胜负手！来自冠军的挑衅简讯！

下午三点，店里没人。

林晓把白板上的食材清单拍了张照片存进手机，然后开始翻冰箱。

桂花还剩一小罐，是上周在系统商城兑换的干桂花，品质评级a+。

他用电子秤称了2g，倒进一个小碟子里。

比昨天少了0.5g。

汤底的配方不变，还是那套標准流程——猪筒骨焯水，冷水下锅，加陈皮、薑片、白胡椒粒，大火烧开转小火慢燉两个半小时。

区別只在最后十分钟加桂花的量。

林晓把骨头丟进锅里，开火，然后靠在灶台边刷手机。

周若琳又发了条消息：“你看对阵表了吗？赵天鸣去年华东区冠军，药膳汤路线，你有把握吗？”

林晓回了个字：“有。”

周若琳：“……就一个字？”

林晓：“嗯。”

周若琳发了个翻白眼的表情包，没再说话。

林晓其实没那么有把握。

但这种事说出来也没用，不如多燉两锅汤。

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两个半小时后，汤底燉好了。

林晓掀开锅盖，用勺子搅了搅。

汤色乳白，骨胶原已经完全析出，表面浮著一层细密的油花。

他把2g桂花撒进去，盖上锅盖，计时十分钟。

十分钟后，开盖，舀了一勺尝。

系统面板弹出来——

【菜品名称：陈皮三骨汤（桂花改良版·2g）】

【综合评分：ss】

【鲜度评分：97/100】

【特殊標籤：余韵悠长（+4感知加成）】

ss级，感知加成+4。

比2.5g版本低了一档。

林晓皱了皱眉。

2.5g是ss+，2g是ss。

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那2.3g呢？2.2g呢？

他又称了2.3g，重新燉了一锅。

这次等的时候他没刷手机，站在灶台前盯著锅。

不是因为紧张，是因为他想第一时间尝到出锅的味道，趁热的口感和放凉之后差別很大。

第二锅出来，尝了一口。

【菜品名称：陈皮三骨汤（桂花改良版·2.3g）】

【综合评分：ss+】

【鲜度评分：97/100】

【特殊標籤：余韵悠长（+5感知加成）】

ss+，但鲜度是97，不是98。

林晓把两个数据在脑子里过了一遍。

2.5g：ss+，鲜度98，感知+5。

2.3g：ss+，鲜度97，感知+5。

2g：ss，鲜度97，感知+4。

所以临界点在2.3g到2.5g之间。

2.3g能保住ss+的评级和感知加成，但鲜度差了一分。

一分的差距，在比赛里可能就是名次的差距。

林晓把结果记在手机备忘录里，决定比赛用2.5g的方案。

稳妥。

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晚上六点，晚市开始。

今天周末，人比平时多。

苏瑶在前厅忙得团团转，林晓在后厨连轴出菜。

六点半的时候，进来一桌四个人，看穿著像是附近写字楼下班的白领。

两男两女，点了红烧肉、糖醋小排、清蒸鱸鱼、一份陈皮三骨汤，外加四碗米饭。

標准的四人聚餐配置。

林晓先做糖醋小排。

排骨提前醃了两小时，裹薄薄一层淀粉，下油锅炸到金黄。

糖醋汁是他自己调的比例——醋三糖二酱油一，加半勺番茄酱提色。

大火收汁，排骨表面裹上一层亮晶晶的酱汁，装盘。

清蒸鱸鱼更快。

鱼是今天早上进的活鱼，杀好之后在鱼身上划三刀，塞薑丝，上锅蒸八分钟。

蒸好之后倒掉盘子里的水，铺葱丝，浇热油，最后淋一圈蒸鱼豉油。

红烧肉是提前燉好的，热一下就能出。

汤用的是標准版，97分的那锅。

四道菜十五分钟全部上齐。

林晓从后厨窗口瞄了一眼那桌。

四个人先动的糖醋小排。

一个短髮的女生咬了一口，嚼了两下，转头跟旁边的男生说了句什么。

男生也夹了一块，然后两个人同时看向了后厨的方向。

系统面板跳了一下：+15。