第 15 章 酸菜鱼

包厢里，一位面容威严的领导笑著打趣：“我猜，最后这道肯定是东坡肘子。”

周围几人纷纷附和：“领导说得是，您可是正宗的川蜀人，这口味错不了，肯定是东坡肘子！”

正说著，服务员端著东坡肘子进来，那领导眼睛一亮，哈哈笑道：“瞧瞧，我说啥来著？快，都尝尝！”

说著率先拿起筷子，夹了一块送进嘴里，肥而不腻的肉香混著酱汁的醇厚在嘴里散开，他满意地点点头，“嗯，够味儿！”

这包厢里摆了两桌，另一桌的客人也跟著动了筷。

那威严的领导端起酒杯，高声道：“今儿这川菜做得是真『巴適』，大家吃好喝好！”

他又转向隔壁桌：“周主任，丰泽园的鲁菜也是一绝，九转大肠和葱烧海参你们可得尝尝，错不了！”

“毕师长，早就尝过了，”周主任放下筷子，笑著回应，“味道確实地道，还是你会找地方！”

“哈哈，老周，口腹之慾嘛，总得先满足了才舒坦。”毕师长笑得爽朗。

正说著，包厢门再次被推开，两名服务员各端著一个砂锅走进来。

毕师长愣了一下，问道：“咦？怎么还有菜？”

“领导们，这是我们后厨师傅新研究的川菜，叫酸菜鱼，特意给您几位品鑑品鑑。”服务员笑著解释。

隨著砂锅盖子被揭开，一股浓郁的麻辣鲜香混著酸菜的清爽、鱼肉的细嫩扑面而来，瞬间勾起了满座人的食慾，连空气里都飘著勾人的香气。

一位穿中山装的领导饶有兴致地笑道：“新研究的？那我可得好好尝尝。”

他拿起公筷，夹了一筷子鱼片——鱼肉雪白细嫩，入口q弹爽滑，麻辣中带著微酸，鲜得人舌尖发麻。

“唔，好！”他眼睛一亮，又迅速夹了一筷子，脸上满是满足，“这菜叫什么来著？”

“回领导，叫酸菜鱼。”服务员连忙回道。

“酸菜鱼，好名字！”中山装领导招呼道，“快，大家都尝尝，这味道绝了！”

一时间，两桌人都把筷子伸向了酸菜鱼，讚嘆声此起彼伏。

后厨这边，何雨柱和王刚正歇著喘口气，就见欒掌柜满面红光地跑了进来，一进门就冲何雨柱嚷嚷：“柱子！你那道酸菜鱼，客人吃了都说好！毕师长还特意问是谁做的，说这菜比正经川菜馆的还对味！”

王刚也惊讶地看向何雨柱，拍了拍他的肩膀：“行啊你小子，藏著这么一手！”

何雨柱心里也鬆了口气，笑道：“能合客人胃口就好。”

欒掌柜笑得合不拢嘴：“何止是合胃口，简直是惊艷了！等吴师傅回来，我非得跟他好好夸夸你不可！”

厨房里的帮厨和学徒们也跟著高兴，刚才的紧张劲儿一扫而空，只剩下满满的成就感——这趟硬差事，算是漂亮地拿下了。