第32章 清静日子

蒸完酒的第三天，王知还把最后一坛酒稳稳地搬进了后院的地窖。

这地窖是他前些日子一锹一锹亲手挖出来的，不大，也就三尺见方。

窖底铺了细沙，踩上去乾爽鬆软；四周的土墙夯得结实平整，顶上架了厚木板，又厚厚地盖上一层干稻草，既隔温又防潮。

掀开木板的瞬间，凉丝丝的土腥气混著淡淡的酒香扑面而来，感觉特別清爽。

他轻手轻脚地把酒罈搁在沙地上，坛口早就用泥封死了，坛身上贴著一张纸条，字写得朴素，清清楚楚地写著：贞观九年四月初七，糯米原浆。

地窖里一共放了四坛酒，各有各的用处。

头道原浆度数最高，入口又冲又香，回味悠长，是留给自己平时小酌的。

他一向懂得节制，从不贪杯，每天浅尝一两杯，解乏安神，又不伤身体。

还有一坛，早就让程家兄弟带回卢国公府了。

剩下的两坛也有讲究：二道酒口感绵软温和，度数偏低，是特意为李夫人准备的。

早些时候听李质说起，他母亲身体有气疾的毛病，受不得烈酒刺激，这温润的糯米酒热过之后小酌，正好能暖身驱寒、让身体舒服些。

最后一坛是用酒糟拌上新米，二次发酵蒸馏酿成的，度数最低，入口微甜有回甘，就算是平日不喝酒的人，浅尝几口也不会伤到脾胃。

王知还蹲下身，伸手挨个轻轻拍了拍酒罈。

这些陶坛是他特意去村东头刘老窑家挑的，坛壁薄，釉色亮，敲起来声音清脆。

刘老窑知道他是要酿酒藏酒，说什么也不肯收钱，最后他硬塞了两斤自家新下的鲜蛋，才算是领了这份人情。

確认酒罈都安放妥当了，他盖好木板，铺回干稻草，用旧麻布盖住窖口，再压上两块青砖封严实，好留住地窖里的凉气。

起身拍掉膝盖上的沙土，望著这方小小的藏酒地窖，心里生出几分安稳的满意。

这些酒，够自己一个人慢慢喝上大半年，剩下的分给亲友邻居，也绰绰有余了。

从地窖出来，春末的暖阳落在身上，暖融融的。

阿黄趴在不远的地上，见他出来，只是慢悠悠地晃了晃尾巴。

灰灰轻步凑过来，蹭著他的脚踝，喉咙里发出软糯的呼嚕声。

王知还弯腰挠了挠小猫的耳根，灰灰立刻仰起脑袋，眯著眼往他手心蹭，模样娇憨可爱。

“饿了？”他轻声问。

灰灰脆生生地“喵”了一声，算是回答。

他抬眼望向整座小院，枣树的枝叶长得繁茂，翠绿的叶片遮满了枝头，阳光从叶缝里漏下来，在石桌上洒下斑驳的光影。

鸡圈里的家禽换了新毛，毛色油亮，一只只养得圆滚滚的，看著就让人心里踏实。

远处田里的稻苗，也早就长得鬱鬱葱葱了。

他忽然想起，已经好些日子没亲自去田里看过了。

自从给占城稻的秧田浇过第二遍水，整天就忙著酿酒、照料猫狗，田里的事便全权託付给了老张头。

老张头种了一辈子地，做事稳妥老练，自然不会出岔子，可终究是自己亲手打理的田地，总要亲自去看一眼，心里才能踏实。