第52章 割老乡一波

乔家姐妹凉皮也是她们心里对於凉皮味道的最高標准。

就在刚才，陆远从蒸凉皮开始，轻描淡写地就碾压了她们心里的王者。

並且以后陆远还要让她们来做凉皮，这对她们造成的衝击就很大了。

“师傅，再拌一份唄！”

几个滷蛋委屈巴巴地围在外圈，眼睛直勾勾的盯著空空如也的盘子。

陆远没有理会几个滷蛋，而是转头问大娘：

“大娘，看会了吗？你来拌一份。”

“小瞧大娘是不？哪年庙会不是大娘帮厨的？看好了，小伙子们！”

大娘从一旁找了个围裙系在腰上，动作麻利地舀起一勺麵浆开始蒸凉皮。

这一整套流程，大娘虽然不像陆远那样行云流水，但也是分毫不差的走了下来。

“尝尝！”大娘把凉皮倒在盘子里，自信地昂起了头。

滷蛋们立刻拿起筷子伸向盘子，却被大娘一巴掌扇开：

“你们吃有用吗？你们方才又没吃，那得我几个妹子吃，才能比出味道的好坏啊！”

“大嫂说的很有道理！”二婶立刻抄起筷子夹了一筷子送进嘴巴里，然后称讚道：“一样好吃！”

几筷子间，一盘凉皮又被婶子们吃光了，几个滷蛋在外围快要急哭了。

於是陆远大手一挥道：“行，凉皮就学到这，大娘会了可以慢慢教大家，接下来我们来学调麻辣烫。”

滷蛋们如坠冰窟，心如死灰。

麻辣烫的汤底早上就开始熬了，陆远掀开锅盖，浓郁的鸡汤味瞬间瀰漫厨房。

陆远拿起一个海碗，转向了操作台的另一侧，这里的调味料就更复杂了。

“蒜末、榨菜、麻椒粉、辣椒油、味精、调料粉、一点醋、香油，浇汤！”

陆远用马勺在鸡汤表面撇了两下，舀起一勺清澈的鸡汤倒进了海碗里。

一瞬间，鸡汤和各种调味发生碰撞，极致的香辣味直窜鼻腔。

陆远又朝滷蛋们问道：“菜都切好了吗？”

“都切好了师傅！”滷蛋们有气无力地答道。

陆远：“好，把菜端过来。”

还是蒸凉皮的那锅热水，陆远一点也没浪费，依次把食材扔进锅里。

“煮菜要记住顺序，先煮硬菜，土豆、藕片这些，再煮豆製品，青菜这种最后烫一下就熟了。”

约莫3分钟后，陆远用大漏勺一下捞出了漂在水面上的各种食材，上下抖几下控干水分，再倒进调好的汤底里。

最后再撒上香菜、花生米、白芝麻，完成装盘！

鲜鸡汤底清亮不浑浊，浮著一层红亮的辣椒油，实在是太勾人食慾了。

纵使婶子们已经吃了两盘凉皮，现在看到这碗麻辣烫后，依然止不住地咽口水。

之前煮过一次麻辣烫，只有昭顏、魏英红和陆长明吃过，他们完全不晓得这碗麻辣烫的杀伤力。

尤其是忙了一中午，还没有吃员工餐，外围滷蛋们的肚子竟然不爭气地叫了起来。

婶子们听到了肚子响，纷纷捂著嘴乐了起来，然后她们往后退了一步，让开了前面的位置。

“给这几个小子们吃吧，看给娃饿的。”

得到了馈赠的滷蛋们，犹如饿狼扑食，一人一筷子，夹起来就往嘴里塞。

刚出锅的麻辣烫，麻和辣都是其次，主打的就是一个烫字。

滷蛋们被烫得嗷呜嗷呜的，但又敌不过那勾人的味道，只能边吸溜边吃。

大娘则把陆远拉到一旁，认真道：

“小远，你让我们干啥，我们就干啥，但工资可千万不能涨了。”