第889章 活吞冰焰水母，他疯了！

外国男人张大嘴巴。

喉结上下滚动。

手里的刀叉噹啷一声砸在餐桌上。

角落里，陈远洋掏出手帕，胡乱擦著额头上的汗。

林晓把蘸料碟往前推了推。

“太岁肉遇冷水会渗出胞內红素，无毒，可以直接吃。”

外国男人重新拿起叉子。

叉起一片沾满红色液体的肉片，在蘸料碟里滚了一圈。

酱油的咸香混合著山葵泥的味道散发出来。

肉片送进嘴里。

咀嚼了两下。

他手里的动作猛然停住。

太岁肉的口感极度爽脆。

冷榨橄欖油的植物清香中和了生肉的原始腥气。

现磨山葵泥带来直衝脑门的辛辣。

【叮，收穫震惊情绪值+500。】

系统的绿字在林晓视线边缘跳动。

外国男人没有说话，手里的叉子快速挥动。

盘子里的太岁肉飞速见底。

他连蘸料都不再蘸，直接大口吞咽那些带著红色液体的肉片。

“这肉太棒了！”

他竖起大拇指，中文发音依旧生硬。

“我从没吃过这种口感的生肉，比顶级的和牛还要鲜美！”

坐在第一位的主宾是个戴金丝眼镜的中年人。

他盯著面前金黄酥脆的鱼块，眉头微皱。

“我不吃带鳞的鱼，这鱼处理乾净了吗？”

林晓拉开餐车下层的银色盖子。

一整张带著黑色鳞片的完整鱼皮躺在里面。

“深海龙胆鱼，鳞甲和鱼皮已经全部剥离。”

中年人拿起筷子，夹起一块裹满糖醋汁的鱼肉。

咬破酥脆的外壳，內里的鱼肉雪白细嫩。

酸甜的酱汁在舌尖炸开。

鱼肉入口即化。

他一口气连吃三块，额头冒出一层细汗。

“外酥里嫩，糖醋比例刚好，完全掩盖了海鱼的腥鲜味道。”

【叮，收穫满足情绪值+300。】

林晓推著空餐车返回厨房。

还有三位主宾的菜没有上。

宽敞的后厨里，十几个帮厨依然列队站著。

所有人屏住呼吸，脖子伸得老长。

林晓走到第三个恆温箱前，掀开盖子。

里面是二两长白山极品雪蛤。

第三位主宾的要求是只吃流食。

常规的木瓜燉雪蛤太普通，压不住今天私宴的场子。

林晓拿过一台破壁机。

雪蛤倒进玻璃容器，加入三百毫升极品高汤。

这是用老母鸡和金华火腿熬製了四十八小时的精华。

按下启动键。

破壁机发出低沉的嗡鸣。

三分钟后，雪蛤和高汤被打碎重组，变成乳白色的浓缩液。

林晓將浓缩液倒进一只白瓷茶壶。

打入两个土鸡蛋，只取蛋清。

打蛋器快速搅打，蛋清化为绵密的白色泡沫。

泡沫铺在茶壶顶端，点缀几粒金箔。

第三道菜，雪蛤高汤奶盖，完成。

第四个恆温箱里，装著十只高黎贡山野生活体岩参。

第二位主宾对所有辛香料过敏。

葱姜蒜辣椒八角，全部禁用。

去腥成了死局。

林晓捞出活体岩参，扔在砧板上。

岩参受惊，迅速缩成一团。

【叮，绝对味觉已触发。】

【食材：高黎贡山野生活体岩参。】

【年份：五年。】

【最佳烹飪温度：五十五度。】

【提示：活体岩参体內含有天然海藻酸，可利用其自身物质去腥提鲜。】

林晓拿过剪刀，破开岩参腹部，清理內臟洗净。

找来砂锅，倒入农夫山泉。

不加任何调料，直接下入岩参。

点火，火候调到最小。

温度计插进砂锅。

水温缓慢爬升。

五十度。

五十三度。

五十五度。

林晓果断关火，盖上砂锅盖子。

利用余温慢煨。

十分钟后，揭盖。

一股纯粹的鲜甜气味飘散出来。

没有一丝腥气。

旁边的帮厨闻到味道，喉结疯狂滚动。

岩参捞出，切成薄片。

铺在冰镇过的青瓷盘里。

旁边配上一小碟喜马拉雅粉红岩盐。

第四道菜，低温慢煮活岩参，完成。

管家推门进来。

林晓把茶壶和青瓷盘端上餐车。

重返餐厅。

白瓷茶壶被放在第三位主宾面前。

那是个满头银髮的老太太，牙齿已经掉光。

“您的雪蛤高汤。”

林晓倒出一小杯递过去。

老太太端起杯子抿了一口。

乳白色的汤汁顺著食道滑下。

高汤的醇厚包裹著雪蛤的胶质。

顶部的蛋清奶泡平添了几分绵密。

老太太一口气喝乾，把杯子推向林晓。

“再来一杯。”她吐字不清。