第1060章 捂暖整个冬天

槐花学著三大爷的样子，恭恭敬敬地磕了三个头，额头磕在冰凉的蒲团上，却不觉得冷。“祖宗，我想要个新书包，”她小声说，“还想让雪一直下，能堆好多好多雪人。”

三大爷听见了，笑著拍她的头：“祖宗保佑你，等开春就给你买新书包，雪嘛，下够了就得停，不然菜都冻坏了。”

回到院里，傻柱已经擀好了一堆饺子皮，圆滚滚的像小月亮。“快来包饺子！”他往槐花手里塞了个小擀麵杖，“你擀小的，我擀大的，比赛谁擀得圆！”

许大茂举著手机拍包饺子的场景：“家人们看这饺子皮！薄如纸！傻柱这手艺，能开饺子馆了！想学的扣1，我让傻柱出教程！”他说著，也拿起个麵皮，往里面放了一大坨馅，结果捏的时候馅从边上挤出来，像只漏了的小钱包。

“你这包的是包子吧？”傻柱笑得直不起腰，“馅少放点，不然煮的时候得破。”

张奶奶包的饺子整整齐齐，褶子像小扇子，她教槐花：“捏的时候得把边捏紧，像这样，一圈褶子，又好看又不漏馅。”

槐花学著捏，结果捏成了个歪歪扭扭的小元宝，她举起来说：“这是金元宝！吃了能发財！”

周阳从外面扫雪回来，拍了拍身上的雪，凑过来看包饺子：“我也来一个，我包的饺子，保证煮不破。”他果然包得又快又好，饺子站在案板上，像列队的小士兵。

灶房的锅里“咕嘟咕嘟”地冒著泡，水开了。傻柱把饺子下进去，用勺子轻轻搅了搅：“轻点搅，別把皮碰破了。”饺子在水里翻著滚，像一群白胖胖的小鱼。

三大爷坐在灶膛边添柴，火苗舔著锅底，映得他脸上红扑扑的。“冬至的饺子，得配醋和蒜，”他往小碗里倒了点醋，又剥了瓣蒜，“这样吃才够味，还能杀菌。”

饺子出锅时，个个饱满，冒著热气。槐花捧著碗，先夹了个自己包的歪扭饺子，咬了一小口，虾仁的鲜香味立刻窜了出来。“好吃！”她眼睛一亮，又夹了个周爷爷包的，“这个也好吃！像小元宝！”

傻柱往张奶奶碗里夹了个韭菜鸡蛋馅的：“您爱吃素的，这个多吃点。”又给李爷爷盛了碗饺子汤：“原汤化原食，喝了舒坦。”

李爷爷喝著汤，看著满桌的饺子，嘆了口气：“以前在农场，冬至能吃上顿饺子，得提前半个月攒票，哪像现在，想吃就包，还能挑馅。”

许大茂举著手机直播吃饺子，醋汁滴在衣服上也不在意：“家人们看这虾仁馅！鲜掉眉毛！三大爷说吃了冬至饺，不冻耳朵不冻脚，赶紧给家里人安排上！”

三大爷边吃边算帐：“猪肉三十，韭菜五块，虾仁二十，麵粉五块，这顿饺子成本六十，傻柱卖八十，赚二十。”

“您连烧的柴禾都算进去了？”傻柱无奈地笑，“这柴禾是我捡的，不要钱。”

“捡柴禾不要时间啊？时间就是成本，”三大爷振振有词，“我这帐，一分都不能差。”

屋外的雪又开始下了，飘在窗上，像撒了层白糖。屋里的灯光暖融融的，饺子的香味混著醋味，还有大伙的说笑声，把冬至的冷都挡在了外面。槐花摸著自己的耳朵，圆圆的，一点都不冷，她知道，这是饺子的功劳，也是院里每个人的功劳。只要大家在一起，再冷的冬至，也能过得热热闹闹，像碗里的饺子，暖乎乎、香喷喷的，能一直暖到开春。而这样的日子，还长著呢。

小寒这天，风跟刀子似的刮在脸上，院里的积雪冻得邦邦硬，踩上去“噹噹”响，像踩著块大铁板。槐花裹著件及膝的厚棉袄，缩著脖子往厨房跑，棉鞋在冰面上打滑，差点摔个屁股蹲。“傻柱叔叔！炉子里的火灭了没？”她扒著门框喊，声音被风吹得打了个颤。

傻柱正蹲在灶台前捅火，铁钎子“叮叮噹噹”敲著炉底，火星子“噼啪”溅出来，映亮了他鼻尖的红。“灭不了！我半夜起来添了三回煤！”他直起腰，拍了拍手上的灰，“进来暖和暖和，灶上燉著羊肉呢，就等你张奶奶来尝咸淡。”

厨房的土炕烧得滚烫，槐花脱了鞋往上一坐，脚心立刻传来一阵热乎气，像踩在晒透的沙子上。张奶奶坐在炕头纳鞋底，线绳穿过厚厚的棉布，每拽一下都“嗤啦”响，仿佛要把寒风都缝在外面。“你三大爷呢？”她抬头问，“早上说要去胡同口买冻梨，这都半晌了还没回来。”

话音未落，就听见院门口“哗啦”一声响，像是有人滑倒了。槐花趴在窗台上一看，三大爷正从雪地里爬起来，手里的网兜摔在地上，冻梨滚得满地都是，圆滚滚的像些黑煤球。“三大爷！我来帮您！”她鞋都没顾上穿，光著脚就往外跑。

“小祖宗，穿鞋！”傻柱在后面喊，可槐花已经踩著冰跑远了。她蹲在地上捡冻梨，手指刚碰到梨皮就冻得一哆嗦——那梨冻得硬邦邦的，像块黑石头。三大爷拍著身上的雪，嘴里嘟囔著：“这冰面滑得跟泥鰍似的，要不是我反应快，门牙都得磕掉。”

傻柱拎著双棉鞋追出来，往槐花脚上一套：“再冻著脚，看你张奶奶不拧你耳朵。”他捡起冻梨往网兜里塞，“三大爷，您买这么多冻梨乾嘛？咱院也吃不了啊。”

“给街坊分分，”三大爷拍了拍网兜，“小寒吃冻梨，来年不咳嗽。再说这冻梨化了之后甜得很，比你那糖水罐头强。”

回到厨房，傻柱把冻梨放进凉水盆里化著，盆沿很快结了层薄冰。灶上的羊肉汤“咕嘟咕嘟”响，白花花的汤麵上漂著层油花，撒著的葱花绿得发亮。张奶奶舀了勺汤尝了尝，点头道：“咸淡正好，再燉半个钟头，让肉烂透了才好吃。”

许大茂举著手机掀开门帘进来，睫毛上还掛著白霜。“家人们看！小寒的风！能把人吹跑！”他把镜头对著羊肉汤，“但咱屋里有羊肉汤！傻柱燉的，香得能勾魂！点讚过万，我给大伙表演啃冻梨！”

“先把你那冻红的鼻子擦了，”傻柱递给他块毛巾，“別对著汤拍，蒸汽把镜头糊了，网友还以为你拍的是雾里看花。”

三大爷坐在炕沿上，把冻梨一个个翻过来，让它们均匀地化著。“许大茂，你昨儿直播说要给我那柿子树做个防寒套，做了没？”他拿起个化软的冻梨，用手一捏，黑皮裂开道缝，露出里面黄澄澄的果肉，“再冻下去，枝椏该枯了。”

“早弄好了！”许大茂放下手机，从门后拖出卷草绳，“我找王大爷要的稻草，比你那旧棉絮强，又透气又保暖。等喝完汤咱就去缠，保证比给你穿棉袄还严实。”

羊肉燉烂时，厨房已经挤满了人。周阳扛著铁锹刚从外面回来，帽檐上的雪化了，顺著脸颊往下淌，他搓了搓冻僵的手，往炕边一坐：“外面的雪快没膝盖了，胡同口的雪堆得比院墙还高，刚才还看见二大爷在那儿堆雪狮子，说要跟咱院的雪人比一比。”

“他那手艺？”三大爷啃著冻梨，含糊不清地说，“堆出来的狮子像只病猫，哪比得上咱院戴菸袋的雪人。”

傻柱把羊肉分到碗里，肥瘦相间的肉上浇著浓汤，撒上香菜末，香得人直咽口水。槐花捧著小碗，小口小口地啃著肉，羊肉燉得酥烂，一抿就化在嘴里，暖意顺著喉咙往下淌，连手指头都热乎起来。“比上次的红烧肉还香！”她含著肉说，嘴角沾著点油星。

李爷爷坐在轮椅上，由张奶奶餵著喝汤，他没牙，只能喝点汤吃点碎肉，可眼里的笑意比谁都浓：“这汤熬得好，没放太多调料，就是肉本身的香。我年轻时在关外，小寒天能喝上碗羊肉汤，能扛著冻走二里地。”

许大茂举著手机边吃边拍：“家人们看这羊肉！入口即化！傻柱说这是內蒙古的羔羊肉，专门托人捎来的！想不想吃？点关注，明年小寒咱直播燉全羊！”他说得太急，呛了口汤，咳嗽得直拍胸脯，逗得大伙笑个不停。

喝完汤，许大茂和三大爷去给柿子树缠草绳。许大茂踩著凳子往上缠，三大爷在底下递草绳，嘴里还不停地指挥：“再缠紧点！左边鬆了！那枝椏得单独包，去年就冻裂了……”槐花蹲在旁边看，发现草绳缠在树干上，像给树穿了件黄毛衣，风一吹，草叶“沙沙”响，仿佛树在说谢谢。

周阳扛著铁锹去胡同口帮二大爷堆雪狮子，说是“不能输了气势”。傻柱在厨房收拾碗筷，锅碗瓢盆的叮噹声混著窗外的风声，像支乱糟糟的小调。张奶奶坐在炕头继续纳鞋底，阳光透过窗欞照在她的白髮上，像撒了把碎金。

李爷爷睡著了，嘴角还沾著点羊肉汤的油星，轮椅旁的小桌上，放著半个没吃完的冻梨，汁水顺著梨皮往下滴，在桌面上积了个小水洼，很快又结了层薄冰。

槐花趴在窗台上，看许大茂和三大爷给柿子树系上最后一截草绳，看远处周阳和二大爷为雪狮子的耳朵该捏尖还是捏圆爭得面红耳赤，看天上的云被风吹得飞快，像在赶路。她忽然觉得，小寒的风再冷，也吹不散这院里的热乎气——因为羊肉汤是烫的，炕是暖的，每个人心里都揣著团火，连那棵缠了草绳的柿子树，好像都在寒风里笑呢。

傍晚时，风小了点，夕阳把西边的云染成了橘红色，照在雪地上，像铺了层融化的金子。许大茂举著手机拍夕阳下的柿子树：“家人们看这树！穿了『防寒服』的柿子树！明年肯定结满柿子，甜得能粘住牙！”

三大爷数著今天买冻梨花的钱，在小本子上记：“小寒，冻梨五斤，八块。羊肉三斤，六十。”他抬头看见槐花在雪地里追麻雀，喊道：“別跑太远！天黑了，狼该出来了！”

“哪有狼啊三大爷！”槐花笑著回头，脚下一滑，坐在了雪地里，棉裤沾了层白雪，像穿了条新棉裙。傻柱从厨房出来看见，赶紧跑过去把她拉起来：“快进屋换裤子！冻感冒了，羊肉汤都白喝了。”

屋里的炉子还在烧著，羊肉汤的香味还没散尽，炕头依旧滚烫。槐花换了条干棉裤，坐在炕边啃冻梨，梨肉化得软乎乎的，甜汁顺著嘴角往下流，滴在炕席上，晕开一小片深色的印记。

“傻柱叔叔，”她忽然问，“大寒那天，咱还燉羊肉汤吗？”

傻柱正在擦桌子，闻言回头笑：“燉！不光燉羊肉，还给你做羊肉饺子，让你吃个够。”

槐花笑了，眼睛弯成了月牙。她知道，小寒过了是大寒，一年中最冷的日子还在后头，但只要这厨房的火不灭，炕头的热不散，院里的人还像现在这样笑著、闹著，再冷的日子也能过得热气腾腾，像碗里的羊肉汤，暖得能焐热整个冬天。而这样的日子，还长著呢。