第51章 蒸馏白兰地

远远望见黎恩朝著隔间走来，负责今天戒备工作的明斯特尔不由得挺了挺胸膛以让自己显得精神一点。

因为上次矿井的缘故，他对於眼前的这位自家领主十分感激，要不是黎恩的灵机一动可能自己就命丧蜘魔蛛之口了。

所以，在所有人为了多出来的几块银先令而抢著担任据蜥蜴人矿脉的守卫工作时他反而主动请缨返回领主府中，成为黎恩的府內亲兵的一员。

“大人！”

见到黎恩走近，米斯特尔低下头来躬身行了一礼。

黎恩点了点头，问道，

“明斯特尔，这几天没有什么人进来过这里吧？”

“不曾，属下一直遵守大人的命令，禁止任何一个人靠近这里。”

明斯特尔一本正经地看向黎恩，自信十足的回答道。

听到明斯特尔的回答，黎恩满意的点了点头。

“记住，除了我之外不要让任何人靠近这间房间。”

说完，黎恩直接推门进入了隔间內。

刚一进去，映入眼帘的就是满地的酒桶。

地上，架子上到处摆满了许许多多的酒桶，这些全都是不久前黎恩吩咐收购的山葡萄酿造的白兰地。

与之一起的，还有一对巨大的紫铜蒸馏壶静静地安置在角落边上，那是用来蒸馏白兰地的夏朗德壶蒸馏装置。

算了算时间，酒桶之中的酒应该是可以完全发酵完毕了。

黎恩隨便打开了一个酒桶，发现里面的白兰地早已与一开始满是白色气泡的场景不同，而是变得无比澄澈微白，散发著点点果香。

用身边的木瓢舀了一口，味道確实已经和干白兰地的口感差不多。

“那么，现在就是进行二次蒸馏的时候了。”

说著，黎恩动手开始向夏朗德壶的蒸馏工作一步步的完善，並且將早已酿造好的干白兰地放入装置里面。

不一会儿，壶底的炭火开始慢慢將壶底烧的通红，壶中的酒液不断翻涌，蒸汽也隨之不断的从壶口升起，並在洋葱形穹顶盘旋，最终通过鹅颈弯管流入到冷凝器中，化作粗酒慢慢流入到早已准备好的陶瓮里。

黎恩用杯子取出刚刚出炉的粗酒，仔细观察了一下。

它不仅顏色微浊，不够透亮，就连味道也是参杂不一，果香之中带著一丝酸味和酒糟味。

简单的尝了一口之后，那辛辣呛鼻的口感简直和前世他大舅家自酿的葡萄酒一样。

“怪不得需要进行二次蒸馏，这只一次蒸馏的白兰地品质和口感不是一般的差。”

他掏出本子將蒸馏的结果详细的记录下来，开始进行二次蒸馏阶段。

重新点火慢慢熬煮铜壶，这一次的蒸馏温度倒是没有没有之前那么猛烈，而是文火慢煨，壶內的酒水蒸汽不再像之前那样匆匆忙忙，而是一点点的从壶內升起，如雾气一般在管子內流动，最终在冷凝器末端冷凝流出。

见到有酒液流出，黎恩也是手疾眼快地將其掐头去尾，分成了三部分的酒液。

最先出来的酒头是不合格的，不仅味道辛辣刺鼻，顏色也是浑浊不堪，而中间的酒心部分则澄澈纯净，香气十足，完全符合自己前身对於白兰地的印象，至於酒尾部分，则是和一次蒸馏的时候没什么区別。

看来，这蒸馏后的白兰地就是这中间的这一部分了。