第97章 宋砚：没错，我就是这么高尚的人

杨光又舀了一勺，这次他刻意用舌头感受了一下豆腐丝。

比牙籤细，但还没到头髮丝那种程度。

粗细均匀，没有断裂，跟他爸当年练了三年才达到的水平差不多。

但这也足够让他震撼了。

他爸当年开始练习文思豆腐时，已经三十七岁了，而且刀功基础极好，至少比如今的自己强上一截。

而宋砚呢？二十三岁，白案已然是年轻一代的顶尖，红案还能抽出时间来把文思豆腐的刀功练到这个地步。

他是怎么练的？

杨光回想两人这些天的交流，宋砚每天下午不是熬粥就是做荷花酥，偶尔跟自己聊聊红案的火候调味。

而无论是鱼片粥、及第粥，还是荷花酥，都不算是宋砚擅长的食物。

他一直在攻克自己的薄弱点，反倒不怎么做那些已经炉火纯青的面点。

而自己呢？

就为了那点可笑的虚荣心，將已经烂熟於心的菜式翻来覆去地做，却从来没有去学习那些自己不擅长的菜式。

刀功停滯了三年，不是练不出来，是不敢去练，不敢走出舒適圈。

宋砚今天做这道文思豆腐，並且第一个给自己尝，一定就是为了告诉他：

没有什么是不可能的！

你不敢挑战的，我做到了。

你还有什么理由待在原地？

杨光猛地抬起头，目光灼灼道：“谢谢宋师傅指点，我懂了。”

宋砚一愣：“啊？”

“你是想告诉我，真正的厨师不应该待在舒適圈里，对吧？”

杨光语气中带著敬意，“你一个白案厨师都敢挑战文思豆腐，我还有什么理由不敢去练那些我一直逃避的菜？”

宋砚挠了挠头。

原来我今天做文思豆腐的目的竟然是这个吗？

杨师傅懂我啊！

没错，我就是这么高尚的人！

“距离比赛开始还剩大半个月，接下来我每天都过来练习刀功，还望你能不吝赐教。”杨光说完，郑重地弯了弯腰。

宋砚连忙摆手：“別別別，咱俩互相交流，互相交流。”

大爷们在一旁看著这一幕，虽然没太听明白两个年轻人在打什么哑谜，但气氛到了，鼓掌就对了。

“好！小宋师傅好样的！”

孙连城带头鼓掌。

“年轻人就要这样，互相学习，共同进步！”老李头跟著拍手。

曹大爷和柳大爷紧隨其后。

“小宋师傅是白案天才，小杨师傅是红案俊杰，你们俩凑一块儿，那就是双剑合璧，年轻厨师里天下无敌啊！”

“对对对！小杨师傅最好以后每天都来宋记，一直交流，一直学习！”

王瑞听了杨光那番话，心里那团火也“噌”地就烧起来了。

“杨师傅说得好啊！”

“你不说我都没看出来，原来小老板做这道菜竟然是这个意思！”

“我觉得我也应该跳出自己的舒適圈！做一个精通白案的红案师傅！”

王瑞握紧拳头，“我决定了，以后我每天下午都留在店里学习，顺便帮忙。”

嗯？

意思就是宋记掉落了一个至少待半个月的免费红案大厨，顺带著让自家上班时间在上午的切墩厨师免费加班。