第103章 失传的內廷古方

林轩拉开下方的橱柜，翻找食材。

一袋超市买的圆粒糯米，一瓶山西老陈醋。

然后林轩拿过一个不锈钢奶锅倒水。

燃气灶喷出蓝色的火焰。

“抓两把糯米进去。”

林轩將袋子递给坐在流理台旁边高脚凳上的小兕子。

小兕子伸手抓了两把白花花的糯米，撒进冷水里。

“匠人说，要熬出浓浆，米要化掉。”小兕子在一旁下达指令。

闻言，林轩立即调小火力。

拿过一把木勺，顺著一个方向缓慢搅动。

防止糯米沉底粘锅。

水温升高。

白色的米粒在滚水中翻腾，渐渐开花、融化。

清水变得浑浊，越来越粘稠。

一股浓郁的米香在厨房里散开。

“倒多少醋？”林轩拿起那瓶老陈醋，停在锅口上方。

小兕子盯著锅里的米汤，回忆著御书房木桶里的液体。

“应该要看顏色判断吧，像淡茶水那种顏色就行。”

“不能太酸，太酸会咬坏绢丝。”

林轩手腕倾斜。

黑色的陈醋连成一线，落入锅中。

他一边倒，一边用木勺搅匀。

锅里的白色米浆渐渐染上了一层浅淡的琥珀色。

醋酸味受热挥发，略微刺鼻的气味冲淡了原本的米香。

“停！”小兕子喊了一声。

林轩立刻收起醋瓶，关掉燃气灶。

端起奶锅，凑近闻了闻。

微酸，带米糊香。

小兕子继续说道：“大唐的匠人要发酵三日。”

林轩端著锅走到水槽边，打开水龙头，接了一盆冷水。

小兕子继续说道：“大唐的匠人要发酵三日。”

林轩端著锅走到水槽边，打开水龙头，接了一盆冷水。

把奶锅坐进冷水里降温。

“不行，我们等不了三天，一周內必须交货，天亮就要动刀。”

“可是不发酵，力道可能不够。”小兕子出声提醒。

林轩从身后的抽屉里拿出一个带有刻度的玻璃喷壶，拔下喷头。

“现代有现代的提效法门。”

林轩把降温到四十度左右的温热酸性米汤，顺著漏斗倒入喷壶。

他转头看向小兕子。

“兕子，多谢你了，你真是帮了我一个大忙。”

“去睡吧，剩下的交给我，我知道该怎么做了。”

林轩拧紧喷壶的盖子，手腕发力摇晃了几下。

小兕子跳下高脚凳，打了个哈欠。

“林轩哥哥。”

小兕子走到厨房门口，突然想到了什么，又回头停下脚步。

“那画上的石绿已经脱落了不少。”

“大唐的画，得用大唐的顏色补。”

“你那些管装的顏料，涂上去会露怯。”

林轩挑起嘴角，“你懂调色？”

小兕子扬起下巴。

“当然！我可是大唐的公主。”

“教坊里的贡品顏料，我砸碎过一箱子听响。”

林轩微笑著冲她点点头：“那行，你先睡觉，小孩子熬夜会长不高的。”

“明天，我再向兕子请教，我们一起完成这项任务。”

“嗯，好！”

听到自己又能帮上忙，小兕子高兴得一蹦一跳走向臥室。