第700章 谭家菜酒楼选址

等到过去这两三个月，以咱们工厂现在的生意，肯定会现金很充足啊。到时候就会黄金还是那些黄金，等於白白落下一个大酒楼。“

谭雅丽也只会做菜，但是做生意她不通。不过娄小娥说的话，她倒是挺相信，因为连娄半城都说了这个闺女別看年龄小，做生意极有天分，思路灵活，眼光独到，而且很果决。

“真的？”

“你就相信我吧。我总不会拿自己的孩子开玩笑吧。要知道那些黄金放著，可是给他准备的。”

谭雅丽瞅了瞅娄小娥隆起来的肚子，笑了起来。“呵呵，要是小宝贝儿知道他这个娘，把他的钱私自挪用了，万一再给他败光了，他肯定不乐意。”

娄小娥撅著嘴哼了一声，“他有什么不乐意的，我是他娘。他的就是我的，我的也是他的。穷也好富也好，他都得受著。

妈，你赶紧说说啊，最近一段时间找到哪些可以选用的地方？”

一说到这个话题，谭雅丽明显来了精神，她上2楼臥室里拿了一个笔记本下来，隨手还有一张地图。

娄小娥看著铺在桌子上的地图，一脸的惊讶，“妈。你的功课做的很充分啊。地图画的密密麻麻，红的绿的標註的很热闹！”

谭雅丽有点得意的说：“如果说做其他的事情，我可能真不行，但是开酒楼这事儿我真的比较有心得。除了做菜之外，连酒楼的选址我也能说上几句话。”

人就是这样，谁也不可能尽善尽美，而是各有优缺点。谭雅丽可能在做其他生意上，根本就没什么主意，但是一说到开酒楼做菜，头头是道。

“这一段时间，花了不少心思把香江给找了一遍。

我觉得啊，对咱们开谭家菜来说，有两种形式。

一来就是开临街的酒楼，找合適的黄金地段。

二呢，就是还跟京城一样，做成官府私房菜的形式，找一个像咱们这样的別墅。比如说太平山，可以给富豪家提供送菜和定製。

目前，我倾向於选择第一种形式，因为这样便於打开局面。

第二种形式可能以后会兼顾，但是现在来说，香江毕竟不是京城，谭家菜在这儿缺少底蕴和积累。”

娄小娥听了以后皱著眉头想了想，点头表示认同。

“如果开酒楼的话，有哪些地方比较合適啊？”

谭雅丽手里拿支铅笔，在地图上边指边说：”我认为的黄金选址地段，目前主要有三个。

中环雪厂街、云咸街，这里的优势主要在於，它是英国总督政府机构、外资洋行及银行总部聚集地。可以说是匯聚了欧美商贾、华人富商及外交官群体，与谭家菜『官府宴』定位高度契合。

而且这儿的物业多为3到4层的骑楼式建筑，我大概的了解了一下，底层铺面面积约150到250平方米，而且对咱们来说很方便的是它带的有后厨仓储空间。现在的价格確实比原来便宜了不少，如果买的话不到30万，嗯，大概相当於200两左右黄金。

当然我也考虑过採用租的方式，月租大概800块钱左右。”

娄小娥很坚决的说：“咱不租，肯定要买，不到30万，我觉得价格不贵。再加上开酒楼，其他的费用我估计50万就能把咱们的第一个谭家菜酒楼开起来了。”

谭雅丽看著娄小娥兴奋的样子笑了笑，伸手捏了捏她的鼻子，开玩笑的说道：“哎呦，小娄老板財大气粗啊。一张嘴50万都嫌便宜，够豪气够厉害。”

娘俩笑著闹了好一会儿，才重新回到正题，接著刚才的话往下说。

”除了刚才说的那个地方，另外还有湾仔骆克道、谢斐道，这儿现在有美军舰队常驻，已经形成了消费区，据我调查夜间经济繁荣，適合高端宴请与夜宴市场。

不过，那一片有个『酒吧街』，大概在洛克道西段，咱们选址的时候最好在东段才更显格调。

这儿，同等面积物业价格较中环低30%，20万左右差不多能拿下来，月租也便宜，500元左右的价格。”

娄小娥明显对这儿不太满意，“妈，我觉得这儿不好，我就不喜欢那些大兵，感觉这儿不太符合咱们谭家菜的格调。”

谭雅丽笑著点点头，並没有直接回答，而是接著刚才的话，继续往下说：“

还有就是尖沙咀弥敦道，这是一个很有潜力区域，听说正在扩建码头，而且附近有好几座大厦正在修建，据我了解，很有可能成为富豪购物娱乐区。

考虑到周围的环境，我觉得如果在这里开酒楼需搭配特製服务和定製菜单，主要吸引半岛酒店客源及东南亚过境富商。

这里的物业价格跟中海差不多，新商业楼约30万，旧楼改造可能要大概20万……”

娄小娥很惊讶的看著谭雅丽，她实在没想到自己这个温婉贤淑的妈妈还这么厉害，看著她在地图上標出来的一个一个標记，顿时佩服的五体投地。

她对著谭雅丽竖了个大拇指，调皮的伸了伸舌头，“妈，你太厉害了。原来我怎么没有发现你还有这么厉害的一手。”

谭雅丽被自己闺女夸的都不好意思了，脸颊微微泛红，甚至有点害羞，“你这闺女，还开你娘的玩笑。我顶多算得上是笨鸟先飞，比別人更用功罢了。”

谭雅丽对开酒楼这件事是真用心了。除了刚才说到的那些首选区域之外，她甚至还找了不少可以备选的地方。

包括铜锣湾波斯富街，这里现在还不是太热闹，但是谭雅丽觉得很有潜力，而且物业价格便宜，同样面积10万左右，按她的说法，目前比较適合打造“私房菜“概念。

另外还有，半山区罗便臣道，这里的地势，谭雅丽设计的是针对外籍高管家庭市场，配备送餐服务，这就是她前面提到的，可以把菜馆开在隱秘的独栋別墅里，连改造费用算上顶多需要5到8万元。