第315章 小店长也困啦

上午十点半。

念念饭馆后厨。

江屹站在操作台前。

旁边的置物架上，洗净控乾的空心菜、切成细丝的土豆和黄瓜，全部分门別类地装在透明的保鲜盒里，整齐地码放著。

猛火灶上，两口铁锅正盖著锅盖。

里面发出微弱的“咕嘟”声，那是提前熬製好的招牌红烧肉和糖醋小排，正用最小的火候保温著。

“呼。”

水槽边。

“江老板，这几大盆的菜我都洗出来控干水了。

盘子和碗也都全洗乾净、消过毒了，就放在您手边这个沥水架上，伸手就能拿！”

刘阿姨开口道。

“辛苦了，刘阿姨。”

江屹微微点了点头，开口道：“备菜的工作结束了，你先喝口水歇一下。

等会儿前面一开门，撤下来的脏盘子会很多，那时候就没时间休息了。”

“哎！江老板您放心，我不累！”

刘阿姨笑著说，“我这人就是干活的命，看到店里备了这么多菜，我这心里就高兴！

不怕活儿多，就怕没活儿干！”

江屹笑了笑，没有再多说什么。

他走出了后厨。

大堂里。

陈彪正提著不锈钢水壶，將刚刚熬煮好的大麦茶倒进保温桶里。

“乾爹！我的小杯子也要倒一点点！”

念念正站在收银台旁边，两只肉乎乎的小手举著自己的粉色小水杯，仰著小脸，大眼睛亮晶晶地看著陈彪。

“好嘞！乾爹给咱们小店长满上！”

陈彪乐呵呵地应了一声，小心地给念念的小杯子里倒了半杯温热的大麦茶。

“谢谢乾爹！”

念念开心地捧著小杯子，吹了吹热气，小口小口地喝了起来。

江屹走到收银台前，看了一眼时间。

十点半了。

“江哥，后厨都妥了？”

陈彪放下水壶，盖好保温桶的盖子，转头问道。

“嗯。都备齐了。”

江屹开口道。

“得嘞！万事俱备，就欠东风了！”

陈彪兴奋地说道，“江哥，今天是周末！

我敢打赌，今天中午这门一开，外头排队的人绝对能把咱们的门槛给踩平了！”

江屹看著他这副跃跃欲试的模样。

“准备开门。”

江屹淡淡地吩咐了一句。

“好嘞！”

陈彪走到门前。

念念一听要开门了，立刻放下手里的小水杯。

“爸爸，帮我重新繫紧带子！”

念念跑过去，背对著江屹，伸开两只小胳膊。

江屹走过去，弯下腰，耐心地帮女儿把围裙背后的带子重新系成一个漂亮的蝴蝶结，又伸手理了理她额前的碎发。

“今天客人多，就在收银台旁边待著，別往过道里跑，小心客人撞到你。”

江屹温声叮嘱道。

“知道啦爸爸！念念是小店长，念念在前面迎宾！”

小丫头拍了拍自己的小胸脯，奶声奶气地保证。

陈彪將营业牌翻过来。

顺手將门向两侧彻底推开。

大门刚一打开。

“哎哟喂！可算开门了！”

“老板！三个人！”

门外早就在街边阴凉处等候多时的食客们，立刻呼啦啦地涌了进来。

“有位置有位置！几位里面请！”

陈彪热情地招呼著，“隨便坐，点菜单在桌上，看好了直接叫我！”

“欢迎光临念念饭馆！”

念念站在收银台前，大眼睛弯成了两道月牙，打著招呼。

“哎哟，小店长今天又上班啦？

真乖！”

“谢谢小宝贝！”

进门的食客们看到这粉雕玉琢的小糰子，纷纷笑著跟念念打著招呼。

不到五分钟，大堂里的十几张桌子就被瞬间坐满。

没抢到位置的客人，在玻璃门外排起了长队。

饭馆里瞬间人声鼎沸，点菜声此起彼伏。

“彪哥！点菜！”

“这边，老规矩，招牌红烧肉两份，糖醋小排一份，三碗米饭！”

“给我来一份柠檬鸡丝凉麵，再加个麻婆豆腐！”

“好嘞！2號桌红烧肉两份，糖醋小排一份！”

“5號桌凉麵一份，麻婆豆腐一份！”

……

陈彪手里的原子笔在点菜单上飞快地记录著。

他撕下一叠单子，衝到后厨的传菜口喊道。

“江哥！单子来了！”

“红烧肉三份！糖醋小排两份！鱼香肉丝一份！麻婆豆腐两份！凉麵三份！”

“收到。”

后厨里，江屹回应道。

他一手握著锅把，一手拿著铁勺，动作快得犹如行云流水。

热油下锅，葱姜蒜爆香。

有了刘阿姨的加入，今天中午的后厨和前厅，展现出了前所未有的流畅度。

“老板，结帐！”

靠门的一桌客人吃完站起身。

“来嘞！一共六十八！”

陈彪快步走过去结帐。

客人刚一推门离开，一直守在水槽边的刘阿姨，立刻过来將餐桌收拾乾净。

“桌子乾净了！外面的客人进来坐吧！”

刘阿姨招呼了一句。

说完，她端著那一摞脏碗碟，走回后厨。

一进后厨，刘阿姨打开水龙头快速洗碗。

“江老板，乾净盘子管够！

您放心炒！”