第198章 凉麵爆火，扩招启业

天刚蒙蒙亮，钟国鸿就醒了。没有元力运转，没有神识探查，他像个普通创业者一样，起身洗漱，直奔出租屋的小厨房——今天，是他凉麵摊试营业的日子。

他动作麻利，按照早已调试好的配方，起火、烧水、煮麵，再將煮好的麵条过凉水，沥乾水分，分装在不锈钢盆里。辣椒、醋、芝麻酱、蒜末、黄瓜丝，每一样作料都分量精准，拌出来的凉麵色泽鲜亮，香气瞬间瀰漫整个出租屋，飘出窗外。

收拾妥当，他推著二手人力三轮车，载著凉麵、作料和餐具，来到提前勘察好的摊位——小区门口的十字路口，人流量大，旁边就是菜市场，来往的人多，不愁客源。

刚把摊位摆好，还没来得及吆喝，房东王浩就循著香气走了过来。王浩五十多岁，平时对租客还算和善，看著钟国鸿的凉麵摊，笑著打趣：“小洪，你这辞职不干，原来是要卖凉麵？这香味，够劲！”

“王哥，刚拌好的，你尝尝，提提意见。”钟国鸿递过去一碗凉麵，没有多余客套。他对自己的凉麵有信心，神王级的感知，绝不会差了味道。

王浩接过筷子，夹起一筷子凉麵，塞进嘴里，眼睛瞬间亮了。麵条筋道爽滑，作料咸淡適中，辣椒香辣不呛喉，芝麻酱醇香浓郁，一口下去，浑身清爽。“好吃！太好吃了！”他连连点头，三下五除二就吃完了一碗，“比小区门口那家老字號还地道，你这生意，指定能火！”

王浩的夸讚，引来了路过的邻居。有人好奇，有人被香气吸引，纷纷围了过来，你一碗我一碗，爭相购买。钟国鸿手脚麻利，打包、找零，有条不紊，没有丝毫慌乱——前世掌控耀阳集团，统筹全局都不在话下，这点小事，更是得心应手。

不到一个小时，两大盆凉麵就被抢光了。还有不少来晚的人，没买到，一脸遗憾，围著摊位问：“小伙子，还有凉麵吗？什么时候再拌？”

“大家別急，我这就回去补食材，很快就回来！”钟国鸿大声回应，心里也乐了——试营业的效果，比他预想的还好。他快速收拾好摊位，推著三轮车，飞奔回出租屋，重新拌制凉麵。

往返折腾了一趟，补充的凉麵刚摆好，就被等候的人一抢而空。直到中午十一点多，人流渐少，钟国鸿才停下手里的活，清点了一下营收。

一沓零钱摊在桌上，数下来，整整一千一百六十块钱。扣除食材成本，净利润九百多块——这可是他在飞扬机械厂，整整三天的工资！钟国鸿嘴角勾起一抹笑意，退伍军人的务实，让他格外看重这份实实在在的收穫，这比他当年获得异火、突破斗帝，多了一份不一样的踏实。

中午简单吃了点东西，钟国鸿没有休息，又直奔批发市场，购置了更多的食材和两个大號不锈钢桶。他看得明白，今天只是试营业，就这么火爆，下午和以后的生意，只会更好，必须提前备好充足的食材，不能断货。

下午四点多，钟国鸿再次出摊。这次，他拌了四大盆凉麵，还多备了些作料。夕阳西下，下班、放学的人络绎不绝，看到他的凉麵摊，闻到诱人的香气，纷纷驻足购买，队伍排起了小长队。

有人是回头客，一边吃一边夸讚，还拉著身边的人一起买；有人是第一次来，吃了一口就当场决定，明天还要来。不到两个小时，四大盆凉麵再次售罄，连一点汤汁都没剩下。