第818章 三百万粉的博主吃哭了！这汤，米其林算什么？

林晓放下茶杯。

中日韩青年厨艺交流赛，他以前在网上刷到过相关视频。

规格不低，参赛的基本都是各国年轻一代里冒尖的厨师。

“陈会长，我才拿了个华东赛区冠军，全国决赛还没打呢。”

“所以我说的是推荐，不是確定。”陈副会长摆了摆手，“最终名单要经过协会內部评审，但我的推荐有一定分量。你先拿下全国赛，这事基本就稳了。”

林晓想了想：“时间上衝突吗？”

“不衝突。全国决赛下周六，交流赛下个月中旬。”

那就没什么犹豫的了。

“行，我参加。”

陈副会长笑了笑，夹了块东坡肉，又摇头：“这肉燉过头了，筷子一碰就散。你店里的红烧肉比这强。”

“翠云轩一桌菜少说三千块，您这么夸我，我不好意思。”

“实话实说。”陈副会长端起茶杯，“你那个红烧肉用的冰糖炒色？”

“对，小火慢炒到琥珀色再下肉。”

“嗯，老派做法。现在很多年轻厨师嫌麻烦，直接用老抽调色，出来的味差远了。”

这顿饭吃了一个多小时，陈副会长聊了不少业內的事。

哪家酒楼换了主厨，哪个比赛的评委有爭议，零零碎碎，但都是林晓平时接触不到的信息。

临走时，陈副会长让助理加了林晓微信。

“回去好好准备决赛，有什么需要帮忙的跟我说。”

林晓点头，出了翠云轩。

路上他打开系统面板看了眼剩余时间。

【情绪值x2加成已激活，剩余时间：47小时52分】

还有將近两天。

明天周四，胖虎要来吃三骨汤。

他打开系统商城，把那个二十年陈皮的页面翻出来。

500情绪值10克，贵的离谱。

但如果用在三骨汤里，效果肯定比他手头那批强。

他只犹豫了三秒，確认下单。

【已购买：二十年陈皮（新会產区）10g，扣除500情绪值】

【当前余额：1840】

心疼，但值得。

周四上午十点，林晓就到了店里。

三骨汤要两个半小时，胖虎说中午十二点到，时间刚好。

猪筒骨、牛尾骨、鸡架骨，三种骨头分別焯水，撇去浮沫。筒骨敲开，露出骨髓；牛尾骨切段；鸡架骨剁小块。

冷水下锅，加薑片和料酒，大火烧开后转小火。

这一步没什么花活，关键在后面的调味。

汤燉到一个半小时的时候，林晓把二十年陈皮取出来。

打开密封袋的瞬间，他动作一顿。

这陈皮的香气，跟他之前用的完全不是一个级別。

普通陈皮是果香带点药味，这个闻起来层次多了两层——底下有一股淡淡的木质调，很沉，很乾净。

他撕下指甲盖大小的一小片，约莫两克，投入汤锅。

又过了半小时，桂花。

系统给的桂花是干桂花，金黄色的，颗粒比超市卖的大一圈。他用纱布包了一小撮，扔进去煮最后十五分钟。

十一点四十五，汤好了。

林晓盛了小半碗尝了一口。

舌尖先被骨汤的醇厚包裹。

紧接著，陈皮的回甘从喉底丝丝缕缕地翻涌上来。

最后，是桂花的清香，在鼻腔中悠然散开。

比比赛那天的版本还好。

二十年陈皮，果然不一样。他用的量只有平时的三分之一，但效果翻了一倍不止。

十二点整，胖虎推门进来。

身边跟著个扎马尾的女生，看著比胖虎瘦两圈，背著个小挎包，进门就左右张望。

“林老板！我来了！”胖虎声音比上次还大，“这是我老婆，小赵。”

小赵冲林晓点了点头：“你比赛那天我在现场看的，特別厉害。”

“谢谢，坐吧，汤马上好。”

林晓回了后厨，开始做最后的调整。

三骨汤装碗之前，他又往锅里加了一小撮干桂花，不包纱布，直接撒。

这样花瓣会浮在汤麵上，好看，也多一层表面香。

两碗汤端出去。

胖虎的相机已经架好了，手机也在直播。

“兄弟们，来了来了，华东赛区冠军的三骨汤，比赛同款！”

他先拍了个近景。

汤是乳白色的，表面飘著几片金色的桂花瓣，热气往上蒸。

然后他端起碗，喝了一口。

前厅安静了大概两秒钟。

胖虎把碗放下来，没说话，又端起来喝了第二口。

直播间弹幕瞬间刷过一片问號，旋即彻底爆发。

“虎哥你倒是说话啊！”

“什么情况怎么不说了？”

“是很好喝还是翻车了？急死我了！”

胖虎终於开口，声音里那股搞笑博主的浮夸劲消失了，变得很沉，很认真。

“我做了六年的美食博主，吃过的汤，少说上千碗。”