第811章 95分！这碗汤，让陈嘉豪怎么输？！

s级。

林晓看著系统面板，长长吐出一口气。

还差玉竹和枸杞。

他翻开老郑的笔记本，找到关於玉竹的那页。

老郑写得很简单：玉竹三克，提前泡水两小时，跟汤底同煮即可。枸杞八粒，出锅前三十秒丟进去就行。

一个前段加，一个末段加。

林晓把玉竹泡上水，看了眼时间——下午四点半。

泡两小时的话，六点半才能试。

他坐在后厨的凳子上，翻看手机。

周若琳的消息：“今天试到哪一步了？”

“鱼酱加完了，93分。等玉竹泡好做最后一版。”

“93？这还没加完？”

“差玉竹枸杞。”

周若琳发了个表情包过来，一只猫在疯狂鼓掌。

紧接著又发了一条：“陈嘉豪那边也有消息了。”

“又偷拍到了？”

“不是偷拍。他主动放出来的。”

林晓皱了下眉。

主动放？

周若琳转发了一条微博截图。

陈嘉豪的个人帐號，粉丝四十多万，今天下午三点发了一条动態。

配图是一碗汤。

不是昨天那张模糊的偷拍，而是一张专业级別的美食摄影。

白瓷汤盅，琥珀色汤液清澈见底，表面飘著两片松茸薄片和几朵虫草花。汤盅旁边放著一块剖开的花胶，截面呈半透明的金黄色。

配文只有一句话：“四天后见。”

评论区已经炸了。

“臥槽这汤光看图就知道贵。”

“花胶+松茸+虫草花，这一碗下去多少钱啊。”

“陈大厨这是要放大招啊！”

“林晓那个野路子厨子怕是要被锤了吧哈哈哈。”

林晓翻了几屏评论，放下手机。

他拿起笔记本，在最后一页写了一行字：

明天，玉竹枸杞定版。后天，完整版试菜。

然后他又看了一遍那张图。

那碗汤的卖相確实好。琥珀色透亮，松茸和虫草花的配色也讲究，一看就是花了心思摆过盘的。

但林晓在意的不是卖相。

他在意的是那块花胶。

那块花胶的截面纹理细密，胶质层厚度均匀，泡发程度控制得极度精准。

能把花胶处理到这个水平的人，要么自己功力深厚，要么背后站著一个功力深厚的人。

梁志强。

米其林二星的底子，不是白给的。

晚上七点，玉竹泡够了两小时。

林晓把砂锅架上灶，开始做最终版本。

三骨分步融合，陈皮3.8克，鱼酱0.7克温水化开滴入，玉竹3克与汤底同煮。

八分钟后，出锅前三十秒，扔了八粒枸杞进去。

关火。

砂锅里的汤麵微微晃动，顏色是一种很温润的浅金色，介於鸡汤的金黄和骨汤的乳白之间。

林晓舀了一勺。

那一口汤液滑入喉咙，他整个人安静了大概五秒钟。

玉竹加进去之后，汤底多了一层“润”。

那种润不是油脂的滑，是汤液本身变得更柔和了，把所有鲜味的稜角都包裹了起来。

枸杞带来的甜非常轻，轻到你几乎察觉不到，但如果把枸杞拿掉再喝一口，你会立刻发现少了点睛之笔。

手机叮的一声。

【检测到宿主製作菜品：三骨陈皮鲜汤（完整版）】

【品质评级：s】

【口感评分：95/100】

【鲜度评分：94/100】

林晓盯著那两个数字。

95。

94。

他给周若琳发了条消息。

“定版了。”

“多少分？”

“95。”

电话直接打了过来。

“你说多少？”周若琳的声音有些发紧。

“九十五。”

电话那头好几秒没出声，然后是一声清晰的吸气：“后天完整试菜，我去现场盯著。还有——你那碗汤，打算叫什么名字？”

林晓想了想。

“三骨陈皮清鲜汤。”

“太长了，比赛报菜名的时候不好喊。”

“那就叫陈皮三骨汤。”

“行。”周若琳顿了一下，“还有件事，你可能想听。”

“嗯？”

“陈嘉豪那边，梁志强今天下午提前回港城了。”

林晓的动作一顿。

“什么意思？比赛还有三天，他走了？”

“对。机场有人拍到的。梁志强一个人，拖著行李箱，坐的晚上八点的航班。”

“那陈嘉豪的汤——”

“所以我说你可能想听。”周若琳的声音压低了，“梁志强走之前，在他个人社交帐號上发了一条动態，繁体字写的，翻译过来大概意思是——该教的都教了，剩下的靠你自己。”

林晓慢慢把手机换了只手。

梁志强教完就走，说明陈嘉豪那碗松茸花胶汤已经成型了。

一个米其林二星总厨用三天时间手把手带出来的作品，水平绝对不会低。

他看了一眼砂锅里剩下的那点汤，拿起勺子又喝了一口。

还是那个味道。

95分的味道。

够不够？

他拿起手机，给刘叔发了条消息：“刘叔，松茸花胶鸡汤，满分能做到多少？”

过了很久，刘叔回了三个字。

“看谁做。”