第715章 这块臭肉，藏著我爹的惊天秘密！

光头男人走在前面。

他推开后厨那扇沾满油污的木门，门轴发出“吱嘎”一声乾涩的摩擦。

后厨的空间比前面大得多。

空气里没了那股羊膻味，取而代代的是一股陈皮的干香。

孙国良紧紧跟在林晓身后，警惕地四下打量。

靠墙並排摆著四个巨大的不锈钢冷柜。

中间是一张三米长的实木案板，上面布满了纵横交错的刀痕，记录著岁月的痕跡。

案板尽头，放著一把藤条摇椅。

一个乾瘦老头正躺在摇椅上，穿著一件洗得发白的蓝色工作服，手里捧著一个平板电脑。

屏幕亮著。

播放的画面，正是林晓在赛场上快切萝卜的场景。

老头按了暂停。

他隨手把平板扔在案板上，发出“啪”的一声。

“刀工一塌糊涂。”

老头开口，声音像是两块砂纸在摩擦。

“火候根本没有。”

“调味全靠瞎猫碰死耗子。”

他从摇椅上坐起来，抓起案板上的一块抹布，慢条斯理地擦著手。

“就这种水平，也能贏田中那个废物。”

孙国良听不下去了，往前踏了一步。

“你这老头怎么说话的？”他指著平板屏幕，“晓子可是当著那么多评委的面贏的！”

老头看都没看孙国良一眼。

他径直走到冷柜前，拉开其中一扇柜门。

一股浓重的白色冷气瞬间涌出。

老头从里面拿出一个透明的塑料保鲜盒，重重地放在案板上，推到林晓面前。

“打开。”老头命令道。

林晓掀开保鲜盒的盖子。

一股难以用语言形容的恶臭，如同炸弹般瞬间爆开。

孙国良捂住鼻子，连退两步，喉咙里发出一阵乾呕。

“我操，这什么玩意儿？放臭了吧！”他捏著鼻子，声音都变了调。

盒子里，是一块黑乎乎的肉，表面还结著一层细密的白色盐霜。

林晓盯著那块肉。

脑海里的系统提示音，適时响起。

【叮！检测到特殊食材】

【食材名称：顶级a5和牛西冷】

【处理方式：臭卤深度发酵】

【状態：可食用】

林晓眉毛一挑，伸手將那块黑肉拿了起来。

手感坚硬，表面带著一丝粘腻。

“你用臭莧菜梗的滷汁，泡了这块和牛。”林晓把肉放回盒子里，“时间，至少半年。”

老头擦手的动作，停住了。

站在门边的光头男人，呼吸都粗重了几分。

【叮！收穫极度震惊情绪，情绪值+3000】

【叮！收穫难以理解情绪，情绪值+2500】

林晓脑子里，又进帐五千多。

老头猛地把抹布摔在案板上。

“你怎么看出来的？”他死死盯著林晓。

林晓走到旁边的水槽，洗了洗手，扯了张厨房纸擦乾。

“这还用看？”他把纸团扔进垃圾桶，“那股臭味，隔著两条街都能闻见。”

“和牛的脂肪含量极高，臭卤里的微生物分解了脂肪。”

林晓拉过一张高脚凳坐下，拍了拍那个保鲜盒。

“表面那层不是盐，是胺基酸的结晶。”

“你费这么大劲，把一块几千块钱一斤的好肉，做成一块臭肉。”

“图什么？”林晓问。

老头走到林晓面前，几乎要贴到他脸上。

“松本那个蠢货说你懂化学反应，我不信。”他盯著林晓的眼睛，“现在，我信了一半。”

老头从案板下的抽屉里，摸出一把剔骨刀。

刀刃极薄，刀柄用黑色的电工胶布缠得严严实实。

他把刀递给光头男人。

“切片。”

光头男人接过刀，將那块黑色的和牛放在案板上。

他下刀极快，刀刃切开肉块，发出轻微的“沙沙”声。

黑色的外壳被破开，里面竟是鲜红的肉质，雪白的脂肪纹理如同大理石般密布。

那股恶臭消失了。

取而代之的，是一股浓郁到化不开的奶香味。

光头男人切了三片薄如蝉翼的肉片，整齐地码在一个白瓷盘里。

老头把盘子推给林晓。

“尝尝。”

孙国良一把拉住林晓的胳膊，压低声音：“晓子，別吃！这肉绝对过期了，吃了要拉肚子的！”

林晓拍开他的手。

“没事老孙，我肠胃好。”

他拿起一片肉，直接放进嘴里。

肉片接触舌尖的瞬间，雪白的脂肪便开始融化。

没有生肉的腥，没有臭滷的怪。

只有一种被极度浓缩的鲜甜，和牛本身的奶香仿佛被放大了十倍，在口腔里爆炸。

林晓嚼了两下，肉片便化了，顺著喉咙滑了下去。

他又拿起第二片，第三片。

三片肉吃完，林晓砸吧了一下嘴。

老头双手撑在案板上，身体前倾，紧紧地盯著他。

“味道怎么样？”

林晓摸了摸肚子。

“有点咸。”他说，“配碗大米饭正好。”

老头愣住了。

光头男人也愣住了。

【叮！收穫错愕情绪，情绪值+2000】

【叮！收穫愤怒情绪，情绪值+1500】

老头指著那个空盘子，声音陡然拔高了八度。