第713章 规则是吧？刀是吧？我当场给你磨成传说！
最后，他在一块牛皮上飞快地蹭了几下。
林晓举起刀。
原本厚重的薄刃包丁，硬是被他磨薄了三分之一，刀身呈现出一种不规则的手工流线感。
他关掉水龙头，擦乾案板，拿过第一根白萝卜。
时间，只剩下三十分钟。
林晓没有去皮。
他左手按住萝卜顶端，右手持刀。
刀刃平贴案板，无声无息地切入萝卜底部，刀身完全没入。
林晓的手腕开始极其细微地抖动。
他不是在切片，而是在给萝卜做內部鏤空，刀尖在萝卜肉里游走，完美避开表皮。
两分钟后，林晓抽出刀。
整根萝卜表面完好无损。
他拿起第二根萝卜，重复刚才的动作。
观眾席的大屏幕给到他手部特写，没人看得懂他在干什么。
“他连皮都不削，这是打算生啃吗？”有观眾喊道。
渡边健太盯著大屏幕，手里的笔停在半空。
林晓处理完三根萝卜，转身走向调料区。
他拿了一包粗盐，一瓶白醋。
他站在调料架前，手指在各种瓶罐上划过，最后，拿起一个装著红色干辣椒段的玻璃罐。
现场的议论声几乎要掀翻屋顶。
极简主题用干辣椒？这在日式料理的认知里，是绝对的邪道，会彻底破坏萝卜的清甜。
松本坐在评委席上，眉头拧成了一个疙瘩。
林晓回到操作台，拿出一个大號玻璃碗，倒入半瓶白醋，抓了一把粗盐扔进去。
接著，他把干辣椒段倒在案板上，用刀背砸碎，连同辣椒籽一起拨进碗里搅匀。
时间还剩十五分钟。
田中的高压锅已经关火，正在放气，浓郁的鲜香瀰漫开来。
林晓拿起一根处理过的白萝卜，將它按入那碗辣椒醋盐水里。
奇蹟发生了。
原本坚硬的白萝卜，在接触到液体的瞬间，表面突然绽开一道道细小的缝隙。
这些缝隙极有规律，如同一片片瞬间甦醒的龙鳞。
林晓在萝卜內部的鏤空，在醋和盐的渗透下，破坏了纤维的內部张力。
萝卜像一朵花，在水里慢慢散开，连著皮的萝卜肉变成了一条长长的、布满鳞片的立体之龙。
孙国良猛地站了起来，双手抓著前面的椅背。
“这……这是什么刀工……”
林晓把三根萝卜依次浸入碗中。
三条白龙，在红色的辣椒水中舒展。
时间还剩五分钟。
田中一郎打开高压锅盖，热气蒸腾。他小心翼翼地把琥珀色的萝卜块夹出，摆在黑陶盘里，再浇上一勺原汤。
大根煮，完成。
田中按下完成按钮，绿灯亮起。
所有人的目光都转向林晓。
他还在等。
萝卜在辣椒水里泡了整整十分钟。
最后一分钟。
林晓拿出一个长条形的白瓷盘，伸手进碗，捏住第一根萝卜的顶端。
往上一提。
原本直挺挺的萝卜，此刻变得无比柔软。
林晓手腕一抖，萝卜盘旋著落在白瓷盘上。
接著是第二根，第三根。
三条白龙交织在一起，造型繁复而优美。
最后，林晓撇去碗里的辣椒碎，舀了一勺清澈的红白混合汁水，顺著萝卜顶端淋下。
汁水顺著鳞片纹理流淌，一滴不漏地渗入內部。
倒计时十秒。
林晓放下勺子，按下完成按钮。
“时间到！”主持人喊道。
工作人员推著餐车，將两道菜端向评委席。
田中的大根煮先上，热气混合著浓郁鲜香，让评委们连连点头。
接著是林晓的盘子。
白瓷盘上，盘踞著三条晶莹剔透的白色长龙，没有任何热气，只有一股刺鼻的酸辣味。
左边一位评委下意识捂住鼻子：“这种味道，简直是对食材的褻瀆。”
松本没说话，拿起筷子，先尝了一块田中的大根煮。
入口即化，鲜味满分。教科书级別的作品。
松本放下筷子，漱了漱口，目光转向林晓的菜。
他伸出筷子，夹住一片“龙鳞”，稍稍用力一提。
整条萝卜竟像弹簧一样被拉长了。
松本手一顿，夹下那一小截萝卜，放进嘴里。
咀嚼的第一下，他的动作就僵住了。
松本猛地抬起头，看向已经开始解厨师服扣子的林晓。
“你在这汁水里，加了什么？”松本的声音通过麦克风传遍全场。
林晓把脱下来的厨师服搭在椅背上。
“盐，醋，干辣椒。”
“不可能！”松本站了起来，手里的筷子指著盘子，“这萝卜里面，有肉的味道！”
现场的呼吸声都消失了。
孙国良愣在原地。统一的食材，统一的调料，哪来的肉？
林晓拍了拍手。
“松本先生，你再仔细尝尝。”
他拿起自己的刀具盒，转身就走。
在全场的注视下，他头也不回地扔下一句话。
“那不是肉味，是刀味。”
松本低头看著盘子里的萝卜，手里的筷子微微发抖。
他再次夹起一块，送进嘴里，这一次，他咀嚼得极慢。
突然，松本转过身，一把抓住旁边那个捂鼻子的评委。
“快吃！趁著味道还没散！”
评委被嚇了一跳，勉强夹起一小片放进嘴里。
下一秒，那个评委的眼睛瞬间瞪圆，直接从椅子上站了起来。
他死死盯著林晓离开的背影，嘴唇哆嗦了半天，吐出几个字：
“他……他把那把刀……”
评委话没说完，直接冲向林晓的操作台，一把抓起那把被磨过的薄刃包丁。
刀刃上，还残留著一点极其微小的白色粉末。
是磨刀石的碎屑。
评委用手指蘸了一点，放在鼻尖闻了闻，又伸出舌头舔了一下。
他猛地转过头，看向全场，声音因激动而变形。
“是石头！是磨刀石的粉末！”
“他把磨刀石的味道，磨进了刀里，又通过刀，切进了萝卜里！”